Véritables lieux de vie, Au Bureau, ce sont des restaurants – pubs au décor anglo-saxon. Dans une ambiance détendue et conviviale, Au Bureau rythme votre journée du déjeuner jusqu’au petit matin.
Vous allez aimer passer du temps Au Bureau !
Créé en 1989, les pubs Au Bureau comptent aujourd’hui près de 160 restaurants en France.

Créer des moments de convivialité et de partage entre collègues, entre amis ou en famille, grâce à des équipes engagées, voilà la mission des pubs Au Bureau.

Engagement de l'enseigne

Au Bureau s’engage pour le Planète au travers de 3 enjeux :

1- Une cuisine plus responsable : nous privilégions les produits de saison et les produits frais, des poissons issus d’une pêche responsable, et nous priorisons les produits d’origine française. Nos pâtes à tartiner ainsi que nos huiles de friture sont sans huile de palme.

2- La préservation des ressources naturelles : nos huiles usagées sont transformées en biogaz et la majorité de nos restaurants font le tri des biodéchets. Toutes nos succursales s’approvisionnent en énergie issue d’énergies renouvelables européennes.

3- L’esprit d’équipe et la convivialité : 96% de nos collaborateurs sont en CDI et 9% de nos franchisés sont d’anciens collaborateurs. Au Bureau soutient depuis 2022 Sport dans la ville qui favorise l’insertion sociale et professionnelle à travers le sport.

Pourquoi l’enseigne s’engage dans l’opération ensemble pour le climat

L’alimentation, et donc la restauration, ont des impacts directs sur l’environnement et la société qui nous entoure. Depuis 3 ans maintenant, Au Bureau essaie tous les jours de minimiser ses impacts négatifs sur le climat et de maximiser ses impacts positifs. Nous voulons accélérer dans les prochaines années nos engagements. Il était donc naturel de rejoindre le Club Génération Responsable et l’opération « Ensemble pour le Climat ».

REDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en proposant le doggy bag à nos clients.

En moyenne dans nos restaurants, il y a environ 80gr de nourriture jetée par client chaque jour. Toutes nos équipes achat, marketing et opérationnelle œuvrent pour réduire au maximum ce gaspillage sans rogner sur le plaisir d’aller au restaurant. Le client est aussi un acteur majeur pour lutter contre ce gaspillage alimentaire. Nous leur proposons depuis 3 ans maintenant, sur demande, un doggy bag pour ne pas jeter ce qui pourrait rester dans les assiettes (hors œuf, poisson et viande crue pour des raisons de sécurité alimentaire).

INVESTIR DANS LA TRANSITION AGRICOLE

Compenser nos émissions résiduelles de carbone auprès des agriculteurs français.

En moyenne, un pub Au Bureau émet 25 T de CO2 (scope 1 et 2 – bilan carbone réalisé en 2021 sur les données 2019). Notre objectif est bien de réduire ces émissions d’ici à 2030 en améliorant notamment l’efficacité énergétique de nos bâtiments. Mais nous souhaitons également compenser les émissions résiduelles en achetant des crédits carbones auprès d’agriculteurs français labellisés via le Label Bas Carbone du Ministère. Grâce à la plateforme TerraTerre, en 2022, nous allons soutenir 13 fermes françaises en les aidant à investir dans des projets de transition agricole qui vont permettre de capter plus de carbone dans les sols. Cela va représenter 2 255 tonnes en moyenne et ces fermes sont situées à 23 km de certains de nos restaurants.

CONTRIBUER A L’INSERTION SOCIALE ET PROFESSIONNELLE DES JEUNES VIA LE SPORT

Soutenir les actions de l’association Sport dans la Ville.

Le sport et ses valeurs font partie intégrante de l’histoire des pubs Au Bureau. Sport dans la ville accompagne, depuis 20 ans, chaque année environ 10 000 jeunes en difficulté via des séances de sport et de coaching collectif. Au Bureau participe à une course solidaire, à des sessions Foot & Job et des forums pour l’emploi afin de parler de ses métiers à ces jeunes.

Plus d'informations :


Site de l'enseigne Rapport RSE